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裙边锅贴

发布:2017/9/11 14:50:07  来源:转载  浏览次  编辑:佚名

  裙边锅贴是由饺子皮、肉馅等为食材做的一道面食。精选瘦七肥三的猪肉,配以虾仁等各种原料,酱腌制而成,经加粉团糊,用慢火煎煨而成。特点:形态美观,口味香、脆、嫩。
  
  原料:饺子皮;肉馅
  
  包法:
  
  1、取了张饺子皮
  
  2、放适量的肉馅
  
  3、铺上另一张饼子皮,用食指压紧周边
  
  4、最后,用一个叉子,按压出纹路
  
  烹饪:
  
  1、锅贴都包好后
  
  2、平底锅烧热,抹成油,将锅贴摆入,煎一会儿,用筷子翻看锅贴底有点微焦
  
  3、接着,以下步骤重复三遍:取一碗清水,淋入锅中,水位与锅贴边平,盖锅盖,待水烧干后,再加水……
  
  三遍过后,裙边锅贴也就好了!

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